麻省總醫院布里格姆醫院團隊在《通訊醫學》期刊發表重要研究，針對2945名42至94歲英國成年人進行長達20年追蹤調查。研究結果顯示，早餐時間過晚會顯著增加疲勞、憂鬱和睡眠品質不佳的風險，更令人震驚的是，晚吃早餐的人死亡率明顯升高，更容易比維持正常進食時間者早逝。
研究團隊發現，隨著年紀增長，民眾的飲食習慣會發生變化，早餐和晚餐時間逐漸推遲，造成「進食窗口」縮短問題。當進食時間過於壓縮，身體無法在就寢前有足夠時間消化食物，直接導致睡眠品質惡化。
台灣腎臟專科醫師洪永祥分享一起驚悚案例，一名患有慢性腎病第3期的退休高階主管，為改善健康狀況，每日早晨自製綠拿鐵，材料包括菠菜、香蕉、奇異果及堅果粉。然而2個月後，他開始出現胸悶及心跳不規則症狀，某天早上飲用綠拿鐵後突然暈倒，送院時心跳高達每分鐘140下，血鉀濃度飆升至6.8mmol/L，醫師緊急發出病危通知並進行洗腎搶救。
洪永祥醫師解釋，慢性腎病患者腎臟功能受損，無法有效排出過量鉀離子。綠拿鐵中的菠菜、香蕉、奇異果等都是高鉀食物，對腎功能不全者而言，這類飲品並非排毒而是「下毒」，高血鉀會直接導致心律不整甚至心跳驟停。
醫師公布7大傷腎早餐排行榜：第7名為水餃煎餃等包餡食物，含大量飽和脂肪；第6名鐵板麵鈉含量超標；第5名燕麥麥片含高磷添加劑；第4名燒餅油條高油且含鋁膨鬆劑；第3名清粥小菜配醬瓜暗藏高鹽陷阱；第2名綠拿鐵精力湯為高鉀地雷；榜首則是漢堡熱狗配奶茶，集合所有傷腎因素於一身，包含加工肉品、高鈉、高糖等多重危害。
醫師強調，看似健康的全穀類食物對一般人有益，但對腎病患者可能造成磷負擔過重。建議民眾選擇早餐時應考量個人健康狀況，腎功能異常者務必諮詢專業醫師建議，避免養生不成反而傷身的悲劇發生。
