腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發布警示貼文，分享一起令人震驚的病例。這名62歲的退休工程師前來門診時，已出現高血壓、腎病變等症狀，經檢查確診為慢性腎衰竭第四期。
經過詳細問診，洪永祥醫師發現問題癥結竟然出在患者的早餐習慣。這名工程師長期食用花生吐司、肉排漢堡，以及標榜高蛋白的營養奶作為早餐。洪醫師直言，這樣的早餐組合對慢性腎病患者而言「就是一場災難」。
洪永祥醫師進一步說明，傳統早餐普遍充滿三大腎臟殺手：超加工食品、高磷酸鹽添加物，以及過量的劣質蛋白質。他強調，正確的早餐選擇可以提供腎臟抗發炎、排毒與修復所需的能量，但選擇錯誤的早餐，無異於增加腎臟負擔。
根據洪醫師觀察，台灣慢性腎衰竭患者的早餐型態驚人相似，多數人習慣食用「一碗白稀飯配肉鬆」、「連鎖店的起司蛋餅」、「漢堡熱狗加奶茶」，或是「便利商店的火腿三明治配拿鐵」。
洪醫師警告，這些看似平常的早餐選擇，即便對健康人而言都會造成腎臟負擔，對於腎功能已經受損的患者來說，更是加速腎臟崩解的毒素來源。他透露，台灣每8人中就有1人罹患慢性腎衰竭，早餐選擇不當是重要因素之一。
