[台灣新聞雲報]記者王俊欽/花蓮報導
春暖花開之際，花蓮縣光復鄉迎來一年一度箭筍盛產季節。一支支鮮嫩箭筍自土中破土而出，宣告春季限定的鮮甜滋味正式登場。光復鄉為臺灣重要箭筍產區，種植面積約200公頃，其中超過60公頃通過有機及友善農業驗證，所生產的箭筍外型翠綠飽滿、口感清脆甘甜，是深受消費者喜愛的當季農產，無論清炒、煮湯或涼拌，都能展現最純粹的自然風味。
為推廣光復箭筍，花蓮縣政府攜手光豐地區農會於3月27日在立法院康園餐廳前廣場辦理「慢遊箭筍趣」行銷記者會，立法院長韓國瑜、國民黨團總召傅崐萁及多位立法委員到場支持，與各界貴賓一同推廣花蓮優質農產。現場除安排箭筍品嚐體驗外，並以現烤方式呈現最原始的鮮甜風味，同時設計互動料理環節，邀請與會來賓親手料理箭筍，以簡單烹調手法凸顯食材本身的甘甜，也讓民眾在品嚐美味的同時，更深入認識箭筍的特色與價值。
花蓮縣長徐榛蔚表示，箭筍是光復鄉具代表性的特色作物之一，縣府持續透過多元行銷活動與通路拓展，提升產品能見度，讓更多消費者認識花蓮優質農產。繼立法院行銷活動後，3月28日至29日也將進駐臺北建國假日花市，把來自花蓮產地的當季箭筍帶進城市，讓民眾近距離感受產地新鮮滋味。
農業處長陳淑雯表示，透過結合農產展售與文化體驗，不僅提升產品附加價值，也讓民眾在互動過程中加深對花蓮農業及原民文化的認識。現場除販售新鮮箭筍外，亦規劃食農教育闖關體驗、原民風味烤筍及鹹豬肉試吃，並邀請在地原住民族文化工作坊進行竹藝與藤編手作體驗，展現光復鄉豐富的原鄉文化與產業特色。
花蓮縣政府也誠摯邀請全國民眾把握春季時節，來一趟光復慢遊之旅，白天品嚐箭筍鮮甜，入夜後更可欣賞螢火蟲點點飛舞的自然景致，在山林與微光交織的氛圍中，感受花蓮純淨環境所孕育的季節魅力，留下屬於春天最難忘的回憶。
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