適逢清明節，開南大學華語中心舉辦「清明潤餅國際文化體驗活動」，結合節慶文化與華語教學，邀請來自越南、日本、菲律賓及印尼等多國學生共同參與，透過動手製作潤餅，深化對台灣傳統文化的理解，並促進跨文化交流。
開南大學表示，活動以「做中學、學中說」為核心設計，學生在實際操作潤餅製作的過程中，學習與食材、動作及節慶相關的華語詞彙與表達方式。華語中心教師現場引導，讓學生以中文進行簡單對話與互動，將語言學習融入生活情境，提升學習動機與實用能力。
現場氣氛熱絡，許多國際學生表示為首次品嚐潤餅，對其清爽口感與多樣配料感到驚喜。來自越南的學生分享，潤餅與越南春捲（Gỏi cuốn）相似，都是以餅皮包裹食材的料理，展現不同文化中「將美味包裹」的共通概念；菲律賓的Lumpia、印尼的春捲料理，以及日本的春巻き與手巻き壽司，也呈現出各國在飲食文化上的相似性與多樣性。
校長郭鐘達表示，開南大學持續推動國際化校園，透過節慶文化體驗結合語言教學，不僅讓國際學生更快融入在地生活，也促進不同文化間的理解與尊重。他強調，在全球化與AI時代，培養具備跨文化溝通能力的人才，是高等教育的重要使命。
國際長陳泰源指出，華語中心透過多元文化活動，打造沉浸式學習環境，使學生在自然情境中運用語言，進一步強化華語能力，並拓展國際視野。
開南大學表示，未來將持續結合台灣傳統節慶與教學設計，深化「語言即生活、文化即教材」的理念，讓國際學生在體驗中學習，在交流中成長，建構具備國際移動力與文化理解力的新世代人才。
本文章來自《台灣線報》。原文：應景！開南大學國際學生體驗製作潤餅 認識台灣傳統文化
