商傳媒｜吳承岳／台北報導
面對持續上漲的物價，日本企業正積極重啟員工餐廳，以減輕員工的午餐負擔，並將提高餐飲補貼免稅額視為提升員工實質所得的核心福利措施。此一趨勢不僅受到上班族關注，更被譽為繼基本工資和獎金後的「第三次加薪」。
根據《每日經濟新聞》今日報導，日本政府已大幅調高員工餐飲補貼的免稅上限。每月免稅額從原先的 3,500 日圓倍增至 7,500 日圓，且適用免稅的用餐次數也從每月 7 次增加到 15 次。這項新制已於本月 1 日生效。依規定，員工需自行負擔餐費至少 50%，若一頓午餐費用為 1,000 日圓，公司補貼一半，員工只需支付 500 日圓，即可適用每月最高 15 次的免稅額度。
報導指出，為因應這項政策並滿足企業需求，一種「無廚房員工餐廳」模式正快速興起。此模式無需大型廚房設備或專職廚師，透過中央廚房製作高品質餐點後配送至各辦公室。這讓許多受限於空間或設備的中小型企業及新創公司，也能提供優於便當的餐飲服務，廣受好評。例如，服務供應商「Bendish」（總部位於東京千代田區）營運的員工餐廳數量，已從 2020 年 5 月的 5 個據點，增長至目前的 44 個據點，創下歷史新高。
此外，位於東京新木場的「三井Link Lab」研究設施，其員工餐廳也採複合式經營，對外開放作為咖啡廳，餐點價格約為 700 日圓，同時兼具創新中心功能，促進當地居民與研究人員交流，成為當地新地標。這股員工餐飲福利的復興，反映了日本企業在通膨壓力下，如何透過靈活的福利政策來吸引和留住人才，同時提升員工的實際購買力。
