隨著春回大地，正是耕耘的好時節，桃園市立八德幼兒園舉辦深具意義的「園本位課程—春耕插秧活動」。八德舊名「八塊厝」，相傳清乾隆年間有八戶人家在此辛勤開墾、聚集成庄，這片土地自古便與稻香密不可分。園方為此特別規劃系列農事體驗，從鬆土、赤腳踩田到插秧，不僅是園內多年的優良傳統，更是一場尋根之旅，透過讓孩子赤腳親近這片「八塊厝」的泥土，不僅落實食農教育，更在汗水中深刻體會「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的生命意涵，並實踐生態永續教育的生活化學習。
教育局表示，為了讓孩子體驗最真實的耕作，園方邀請家長與熱心的志工爸媽一同參與。孩子們脫下鞋襪、挽起褲管，邁開小小步伐踏入冰涼且濕潤黏滑的泥土中，感受土地最真實的溫度。起初，不少孩子對於腳下黏稠的泥巴感到新奇甚至退縮，但在老師與家長溫柔的鼓舞下，大家漸漸放下恐懼，學著彎下腰，用稚嫩小手將翠綠秧苗植入土中。
在農事體驗中，園方也邀請具備豐富稻作經驗的何俊賢老師，引導孩子認識水稻田裡的「小小住民」。孩子們近距離觀察蓋斑鬥魚、孑孓與夜鷺之間的生態共生關係，鬥魚是天然防疫尖兵，捕食孑孓維持環境衛生；翩然落下的夜鷺，則在田間尋覓小生物(鬥魚)；而秧苗是鬥魚的最佳防空洞。這種對生物多樣性的直接觀察，讓孩子明白田園是萬物共生的生命體。
除了體力活的插秧，園方今年更別出心裁，邀請八德在地知名的「爆米香阿公」，將掛著大聲公與壓力爐的貨車開進校園。隨著宋阿公熟練地轉動壓力爐，陣陣米香飄散，師生唱著台語兒謠「爆米香、香貢貢、囡仔兄、緊來看、比比啵啵真趣味」，在歡樂聲中齊聲倒數。「砰！」一聲巨響與升騰的白煙，濃郁米香瞬間瀰漫全場。孩子們驚呼拍手，見證顆粒分明的稻米轉化為酥脆爆米香的驚奇過程。園方精心的將爆米香結合音樂節奏，是希望透過聽覺、嗅覺與味覺的多感官刺激，讓孩子對糧食的轉化過程留下深刻印象，也為這片土地留下了充滿希望的綠意。
此次活動的高潮是在草地上展開的「大地野餐」，家長、志工與孩子們席地而坐，分享剛出爐的爆米香，溫馨的共食場面為這場結合歷史傳承、生命教育與環境意識的課程畫下完美句點。
教育局指出，八德幼兒園長年推行自然生態教育，園內的微型農耕體驗正是孩子連結全球議題的起點。透過參與，孩子發現作物成長需要陽光、水與乾淨土壤，並引導其思考氣候變遷與環境污染對糧食的影響。園方希望能透過家長深度參與，將「八塊厝」刻苦開墾、惜福的精神延伸至家庭，讓永續觀念轉化為減少剩食、減塑生活的具體行動，並內化為生活的態度。
本文章來自《台灣線報》。原文：八德幼兒園推食農教育 「爆米香阿公」現身校園驚喜連連
