移民署北區事務大隊桃園市服務站日前舉辦新住民家庭教育及法令宣導課程，邀請泰國籍新住民丁常皓與新住民家庭分享在台生活歷程及台泰文化差異，並帶領學員手作泰式經典料理「涼拌冬粉」，透過文化交流與美食互動，增進對泰國文化的認識與理解。同時桃園市服務站宣傳移民署「新住民子女多元文化培育營—職涯體驗」，鼓勵符合資格的新住民子女及國人子女踴躍參加，提前探索職涯方向，為未來職涯發展做準備。
丁常皓來台求學、結婚生子至今已超過30年，目前除在多所國中小學校擔任泰語教師外，也受聘為高等檢察署及高等法院特約通譯，並擔任多元文化推廣講師，促進台泰文化交流。課程中，她鼓勵新住民善用國民中小學進修部、成人基本教育研習班及新住民學習中心資源，加強中文能力，提升生活適應能力與就業競爭力。此外，她也分享台灣與泰國之間的文化差異，例如在問候方式上，台灣人多以點頭、握手或揮手致意，而泰國人則習慣雙手合十置於胸前表達敬意。
課程最後，丁常皓講師帶領學員親手製作泰式經典料理「涼拌冬粉」，透過料理認識泰國飲食文化。這道料理以冬粉搭配燙熟的豬絞肉、洋蔥、番茄與芹菜，再以魚露、檸檬汁、砂糖及辣椒調味，呈現酸、辣、鹹、甜交織的清爽風味，十分適合炎熱夏季食用，現場香氣四溢，也讓學員大呼過癮。
桃園市服務站指出，移民署今年暑假將辦理「新住民子女多元文化培育營—職涯體驗」，透過職涯課程、企業參訪及實作體驗，協助認識職場、發掘興趣及規劃未來方向，歡迎就讀高中(職)以上之新住民子女及國人子女踴躍報名參加。報名時間自即日起至6月5日止，請先完成網路報名，並於期限內郵寄紙本報名資料，始視為完成報名，詳情可洽移民署官網查詢。
桃園市服務站代理站主任李界瑩表示，透過此次活動，不僅增進新住民家庭彼此交流，也讓學員更加認識台泰文化差異，進一步營造多元共融的社會環境。另外，115年度地方公職人員選舉（九合一選舉）即將於今年11月28日投票，選賢與能為民服務，呼籲新住民朋友把握手中神聖的一票，並且不買票、不賣票，勇敢檢舉拿獎金，如發現賄選情形可向桃園市服務站或專勤隊檢舉。
本文章來自《台灣線報》。原文：移民署桃園站辦理泰國文化課程 新住民動手做道地料理
