桃園市114學年度國民中學技藝教育競賽結果日前揭曉，桃園市立光明國中展現驚人的技藝培訓實力，在競爭最激烈的「餐旅職群」中脫穎而出。該校九年級學生蔡宜芳與烏昕玥，分別斬獲「中餐組」與「烘焙組」的全市第一名頭銜。這項雙料冠軍的殊榮，展現了桃園技職教育向下扎根的豐碩成果。
桃園市教育局主辦的國中技藝競賽，每年皆吸引桃園市各校頂尖好手同台較量。今年餐旅職群的競爭尤為激烈，選手必須在有限的時間內，頂住高壓完成指定料理與成品，極度考驗刀工、火候、精準度與抗壓性。
榮獲中餐組第一名的蔡宜芳，在賽後受訪時坦言，自從當上選手、拿到題庫那一刻起，不分晝夜地背誦與高強度的練習，成了她的生活常態。為了做出一盤兼具美味與視覺美感的炒飯，她經歷了無數次失敗與挫折，甚至曾自我懷疑是否能扛起這麼重的擔子。
蔡宜芳感性地說，每當陷入低潮、不知如何是好時，父母與指導老師的鼓勵是她堅持不放棄的關鍵。透過不斷磨練烹飪技術，她在決賽當天保持著強大的信念與決心克服重重困難。當公布名次看到榜首是自己時，她反覆確認了好幾次才敢相信。她開心地表示，努力是有回報的，這項好成績不僅讓她能卸下心中的大石頭，更能讓爸媽對她的未來感到放心與驕傲。
另一位奪得烘焙組第一名的烏昕玥，在查榜前一度抱著「小放棄」的心態。她透露，賽後看到其他選手的作品，原以為自己希望渺茫，沒想到成績一查，竟然以高達98分的超高術科成績壓倒群雄。
烏昕玥的奪冠之路，得益於學校與永平工商端合作的扎實訓練。在密集實作中，她克服了從一開始「什麼都不會」到最後「用看的就知道材料有幾公克」的艱辛過程。她笑說，雖然練到最後看到蛋糕捲都覺得有點膩了，但也正是這樣不斷加強弱點的練習，才造就了現在「強得可怕」的自己。對於奪冠的關鍵，身為「細節控」的她透露，自己在抹平蛋糕皮時非常講究且仔細，或許正是這份執著與天賦，讓她成功封后，也更加堅定了未來朝餐旅發展的決心。
光明國中校長范菁華表示，兩位同學能同時在餐旅職群雙雙奪冠，除了學生展現了超越年齡的強大自律與毅力，更要歸功於技藝班老師、永平工商老師與學長姐們傾囊相授的熱情與專業。細心地將每個步驟講述數百次，並在實作中給予即時指導，才培育出如此卓越的職人表現。
范菁華強調，這份榮譽證明了只要給予適當的資源與舞台，國中生也能展現出驚人的匠人精神。這兩位九年級女孩，未來將帶著這份榮耀與自信，在餐飲之路上繼續發光發熱，成為桃園市技職教育「適性揚才」的最佳典範。
本文章來自《台灣線報》。原文：桃園國中技藝競賽光明國中展實力 蔡宜芳烏昕玥奪餐旅雙冠軍
