端午佳節即將到來，粽子及各式應景食材是民眾不可或缺的節慶美食，為守護民眾飲食健康安全，雲林縣衛生局於4月中旬起，即針對粽子製造業、粽子攤商及販售業(如超市、賣場、南北雜貨店、傳統市場及食材批發商等場所)進行稽查及抽驗各式粽子(素粽、肉粽、甜粽)、花生粒、栗子、紅豆餡、鹹蛋黃、乾香菇、蝦米、菜脯、禽畜肉品、蔬果類、調味料等共計82件，檢驗項目包括食品中微生物衛生標準、防腐劑、甜味劑、黃麴毒素、漂白劑、殺菌劑、蘇丹色素、硼酸及其鹽類、動物用藥(乙型受體素)、農藥多重殘留分析(410項)等項目，檢驗結果1件榴槤檢出農藥殘留與規定不符，立即要求販售業者下架同批產品，經調查並追溯來源為外縣市業者，已移請權管衛生局後續追蹤辦理，另81件結果均與規定相符。
衛生局呼籲消費者製作或購買粽子時，應注意以下事項：1.粽葉太綠或聞起來有硫磺味等化學藥劑或粽葉來源不明者，應拒絕購買。2.選購粽子時，需檢視粽子外表是否破損，如內容物有外漏則勿購買。3.挑選粽子配料時，不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔之產品。4. 部分粽子含花生、堅果、蝦米，購買前應詳閱產品標示說明，避免引起過敏致身體不適。
衛生局長曾春美提醒民眾端午佳節享用美味粽子之際，應把握「四少一多」原則-少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果，才能「吃得安心又健康」，本縣衛生局仍會持續加強查核，以保障消費者食之安全；民眾若有相關疑問，可撥打本縣食安專線：05-5339730食品衛生科洽詢。
圖/雲林縣政府提供
