商傳媒｜康語柔／綜合外電報導
一份最新研究報告指出，美國市場已有超過100種用於食品、飲料及膳食補充劑的成分，在未經美國食品藥品監督管理局（FDA）正式安全審查的情況下進入食品供應鏈，引發外界對現行食品安全監管制度的關注。研究人員共辨識出111種疑似未曾向FDA通報的食品成分，其中有49種已被發現使用於美國農業部（USDA）品牌食品資料庫收錄的數千項食品中。根據現行美國法規，多數食品添加物上市前需經FDA審查，但若企業認定某項成分屬於「普遍公認安全」（Generally Recognized as Safe，GRAS），即可依據既有研究或使用歷史自行完成安全評估，並無強制向FDA申報的義務。這項制度長期以來備受爭議，外界認為主管機關恐因此無法完整掌握市場上所有新成分的使用情況。
這份報告再次引發改革聲浪，支持者主張應要求企業在新成分上市前，必須向FDA提交完整安全資料，讓監管機關能進行獨立審查，以提升食品安全透明度與消費者信任。不過，食品產業則表示，即使未主動通知FDA，企業仍依法負有確保產品安全的責任。研究團隊也強調，報告並非指出這111種成分存在安全疑慮，而是質疑現行制度是否缺乏足夠的第三方監督，導致政府、研究機構及消費者難以全面掌握食品供應鏈中的實際使用情況。營養與食品安全專家建議，民眾無須因此過度恐慌，多數食品成分仍具有長期使用紀錄或相關科學研究支持，但仍應養成閱讀食品標示的習慣，並持續關注FDA及公共衛生機構發布的最新食品安全資訊。
從台灣角度來看，美國是全球重要的食品出口國，也是台灣進口食品的重要來源之一，此次事件凸顯食品原料透明化與風險管理的重要性。台灣近年也持續強化食品添加物管理及進口食品查驗制度，要求業者依《食品安全衛生管理法》辦理產品登錄與標示。未來若美國調整GRAS制度或加嚴食品成分審查，相關法規變化可能影響出口商、食品原料供應商及跨國食品企業的產品開發流程。對消費者而言，除了留意政府公告外，也可優先選擇標示完整、來源清楚且具有良好品質管理機制的食品品牌，以降低食品安全風險。
