當全球熱議AI將如何改變世界之際，輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳日前捐助美國范德堡大學成立藝術、建築與設計學院，前東海大學創意設計暨藝術學院院長、新任台南應用科技大學校長許和捷表示，他高度認同黃仁勳提出的「科技讓我們能打造更多東西，而藝術與設計決定我們為什麼要打造它，兩者共同形塑文明。」理念，在國內追求AI科技的關鍵時刻，他認為肩負高等教育使命的科技大學不僅不能盲目追求科技製造，更要強化人文藝術、美感教育與設計思維，未來，南應大將攜手國立臺灣師範大學及東海大學，共同深化相關領域的發展與跨校合作。
台南應用科技大學於(27)日舉行校長交接典禮，由董事長黃基正主持監交，正式由許和捷教授接任第13任校長，承擔帶領學校邁向下一階段發展的重要使命，典禮現場貴賓雲集，包括前立法院長王金平、南應大董事長黃基正、南應大代理校長劉修祥、東海大學校長張國恩、國立臺灣師範大學校長宋曜廷、前臺灣藝術大學校長黃光男、國立高雄師範大學校長王政彥、故宮院長蕭宗煌、臺南市美術館董事長游文玫、臺南市政府文化局局長黃雅玲、臺師大名譽教授蘇憲法、長庚大學管理學院院長李書行、東海大學副校長張嘉修、富邦美術館副館長林羽婕、彰慶營造董事長斯彥誠、馨昌董事長鄧傳馨等多位教育界與政治界重量級人士皆出席祝賀。
王金平致詞時肯定許和捷過往的成就，也提出南應大在藝術文化教育推動將重塑人類文明的重要性，希望許校長能夠應用AI來擴充出更廣闊、更術業有專攻的文化創意展現，也幫助台南應用科技大學更為壯大！進而為未來世界創造文明。
張國恩校長指出，許和捷校長擁有追求完美的態度與責任感，在AI時代，唯有態度無法取代，職人教育能彌補AI時代的不足，強調「把簡單的事情變成不簡單，把平凡的事情變成不平凡」，期待許校長實現典範轉移，帶領台南應用科技大學成為台灣最重要的科技大學之一。
許和捷教授畢業於國立臺灣師範大學美術學系，碩士畢業後即在台南應用科技大學前身台南家專（台南家政專科學校）美工科任教近十年，之後歷任國立臺南大學美術系主任、國立臺灣師範大學設計學系主任與總務長；2022年至東海大學工業設計學系任教，先後擔任進修推廣部主任、總務長及創意設計暨藝術學院院長，更榮獲教育部第12屆藝術教育貢獻獎「教學傑出獎」，培育出無數藝術與創意設計人才。
對許和捷而言，台南家專是開啟他教職生涯的起源地，如今回到台南應用科技大學擔任校長，不僅是一份榮耀，更承載著一份責任與使命，許和捷校長的母校臺師大兩位前校長紛紛提出教育理念給予祝福，日前在曼谷演講提出打造「AI原生大學」的張國恩校長與宋曜廷校長致詞時，再次強調AI時代技職教育與職人教育理念的重要性，同時也認同黃仁勳的理念，呼籲高等教育應更加重視博雅、人文藝術教育。
許和捷指出，當全球熱議人工智慧將如何改變世界之際，高等教育的美術與設計領域也正面臨巨大轉型與變革，擁有120年歷史、被視為加州藝術人才重要搖籃的「加州藝術學院」因招生下滑宣布即將收攤；與此同時，黃仁勳夫婦宣布捐贈約新台幣24億元給美國田納西州范德比大學，協助其打造舊金山校區的藝術、建築與設計學院，許和捷認為，這件事引發國際關注的關鍵在於黃仁勳強調：「創意是推動創新的重要引擎。」曾任東海創意設計暨藝術學院院長的他對此深表認同，也表示，藝術與設計能與科技相互激盪，共同形塑人類文明；然而，科技終究不能取代人文，更不能偏離「以人為本」的核心價值。文明的進步，不應只建立在虛無縹緲的科技想像之上，而應透過藝術與設計所帶來的創意，賦予科技溫度、方向與靈魂，讓人類的想像不只抵達未來，更能沉澱為永恆的文明。
許和捷強調，台南是一座承載深厚歷史文化底蘊的城市，也應成為創意生活蓬勃發展的沃土，台南應用科技大學長年深耕文化創意、藝術設計、音樂、舞蹈、美術、流行時尚、餐旅、旅遊及生活服務等特色領域，不僅是全國唯一設有藝術學院的科技大學，也是南臺灣培育文化創意與生活產業人才的重要基地，未來，南應大將立足台南豐厚的人文資產，在城市轉型與產業升級過程中扮演關鍵角色，推動台南成為南臺灣文化創意與生活產業重鎮。
他指出，當國內傾全力推動AI科技發展之際，肩負高等教育使命的科技大學不能只追求科技與製造能力，更應同步強化人文藝術、美感教育及設計思維。「科技決定我們能走多快，人文與美感則引領我們走向何方。」唯有讓科技與人文並肩前行，才能培育出真正具備創造力、判斷力與社會關懷的未來人才。
許和捷表示，28歲就在當年的家專教書，能夠回到曾經服務的南應大，回憶當年每天早上7:30帶著學生打掃再趕著升旗的日子，內心充滿感恩與感動，他說，南應大擁有AI是無法取代的部分，有音樂、藝術、舞蹈，還有我們的設計，還有我們的生活美學，都是無法取代的，文化是有溫度的，所以在未來，很重要的就是幫助重新點燃教學跟當老師的初衷，共同應用AI培養具有美感品味與專業職人的學生。
許和捷說，南應大擁有全國少見且完整的藝術與生活美學教育體系，這不僅是學校最珍貴的品牌價值，更是面向未來最具競爭力的發展優勢，內心充滿感恩與感動，秉持「教育生活化、生活教育化」的辦學理念，未來南應大將攜手國立臺灣師範大學及東海大學，深化跨校合作與資源整合，共同拓展人文藝術、設計創新及AI跨域應用的發展版圖。
展望未來，南應大將以「培育美感生活職人」為核心辦學願景，聚焦「AI、美感、永續、國際、地方創生」五大發展主軸，整合全校教學、研究及產學資源，將人工智慧、數位科技、文化創意與設計思維，融入餐旅、旅遊、時尚設計、資訊科技、管理，學校也將積極鏈結企業與地方產業，推動智慧校園、數位轉型、國際交流及地方創生，讓每一項專業都有美感、每一門技術都有溫度，進一步打造一所由全校共同培育美感生活職人的特色科技大學。
