▲創意中餐料理師實務班深入偏鄉在尖石鄉開課。(圖/記者蔣彤雲攝)
【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
勞動力發展署桃竹苗分署為縮短偏鄉及原住民族地區職業訓練資源落差，攜手新竹縣尖石鄉公所，將長達317小時的「創意中餐料理師實務班」直接搬進尖石鄉，讓居民在住家附近就能接受完整的專業餐飲訓練，不用下山也能學一技之長。
▲桃竹苗分署於尖石鄉開辦創業中餐料理師實務班學員受訓情形。(圖/記者蔣彤雲攝)
「創意中餐料理師實務班」共有23名學員參與培訓，其中22名為原住民族學員，課程除輔導取得中餐烹調葷食丙級技術士證照外，更結合尖石鄉餐飲及觀光產業需求，培育兼具專業技能與地方特色的餐飲人才，為原鄉產業發展注入新動能。
▲桃竹苗分署於尖石鄉開辦創業中餐料理師實務班學員受訓情形。(圖/記者蔣彤雲攝)
對許多居住在偏鄉尖石鄉的居民而言，想學一技之長，往往得花費不少時間往返市區，如今桃竹苗分署把職業訓練帶進原鄉，也讓不少居民勇敢踏出學習的第一步。52歲原住民族高姓女學員因腰傷暫時離開職場，希望利用休養期間精進技能，因此報名參訓，期待考取中餐烹調（葷食）丙級技術士證照，為未來開拓更多工作機會。同樣是原住民族的26歲黃姓女學員，因婚後照顧家庭暫離職場，希望未來能在家鄉兼顧家庭與工作，得知分署在尖石鄉開辦中餐班後立即報名，希望透過學習專業技能，重新投入餐飲職場。
▲阿基師為學員授課。(圖/記者蔣彤雲攝)
「創意中餐料理師實務班」以輔導取得中餐烹調（葷食）丙級技術士證照為目標，課程涵蓋中餐烹調技術、食品衛生安全、料理實作及餐飲經營等內容，並結合尖石鄉在地食材及原住民族飲食文化，引導學員將地方特色融入料理創作，培育兼具專業技能與地方特色的餐飲人才。
尖石鄉公所表示，尖石鄉幅員遼闊，居民過去若要參加職業訓練，往往需長途往返市區，不僅耗費時間，也增加學習成本，此次桃竹苗分署將職業訓練資源直接帶進原鄉，讓鄉親能在家鄉接受完整且專業的餐飲技能培訓，不僅降低參訓門檻，也更符合地方實際需求。
桃竹苗分署長賴家仁強調，人才不應因地理位置而失去學習與就業的機會，桃竹苗分署肩負桃園、新竹及苗栗地區職業訓練與就業服務推動工作，持續扮演區域人才培育平台角色，依據地方產業特色及人力需求規劃多元職業訓練，將學習資源送到民眾身邊。
分署長賴家仁說，分署多年來推動移地訓練，每年於轄區辦理約22班課程，培育約385名學員
，將職業訓練資源延伸至偏鄉及原住民族地區，讓民眾免於舟車勞頓，在家鄉即可學習專業技能，並與地方產業發展及就業需求緊密接軌。
賴家仁指出，「創意中餐料理師實務班」能順利於尖石鄉開辦，感謝尖石鄉公所積極協助地方人才需求盤點、課程宣傳及資源串聯，促成中央與地方攜手推動人才培育的成果。未來分署將持續深化與地方政府、產業及相關單位合作，依據各地特色產業及人力需求規劃更多元且符合地方需求的職業訓練課程，讓職訓資源深入地方、人才扎根在地，協助更多民眾在家鄉學習、在地方就業，形成職業訓練支持產業發展、產業帶動就業機會的良性循環。
