記者李婉如／綜合報導
中秋節吃蛋黃酥，這次可能真的「吃得到一隻鴨」！深耕臺灣味的臺菜品牌膳馨，今年中秋以「先有鴨？還是先有蛋？」為題，將節慶送禮玩出新話題，推出原味、四季春兩款臺灣風味蛋黃酥，更在6入禮盒中藏入「米其林招牌菜兌換券」，消費者有機會抽中馨苑臺菜咖啡「呆丸郎ㄟ黑羽烤雞」或膳馨「銷魂化骨香酥鴨」，讓一盒蛋黃酥從中秋點心一路延伸到米其林餐桌。除了搶攻中秋送禮市場，膳馨日前也於8月13日舉行的「第八屆品牌金舶獎」中獲得服務創新組肯定，從餐桌料理、節慶商品到服務體驗，持續用新的方式重新詮釋臺灣味。
「先有鴨，還是先有蛋？」膳馨今年翻玩趣味命題，將人氣招牌菜「銷魂化骨香酥鴨」與中秋蛋黃酥串聯。看似無解的問題，也成為今年中秋最有趣的送禮彩蛋——打開蛋黃酥禮盒，除了吃得到鹹香蛋黃，更可能把一整道招牌菜帶回家。
膳馨餐飲集團公關副總蔡馨誼表示：「中秋送禮市場每年競爭激烈，蛋黃酥更是最具代表性的節慶品項之一，因此今年不只從口味著手，而是思考如何讓「拆禮盒」本身也成為一種值得期待的體驗。本次特別將品牌餐桌上的招牌料理化作禮盒彩蛋，讓消費者從收到禮、拆開禮盒，到之後走進餐廳兌換料理，形成一段從節慶點心延伸至臺菜餐桌的完整體驗，也讓傳統中秋禮盒多了一層話題與互動感。」
今年膳馨中秋禮盒推出「原味」及「四季春」兩款蛋黃酥。經典原味保留蛋黃酥熟悉的鹹甜風味；四季春口味則融入臺灣茶香，透過茶韻為傳統糕點增加更具在地特色的味覺層次。兩款皆推出6入及9入規格，其中6入禮盒更加碼米其林招牌菜兌換券彩蛋，消費者有機會獲得膳馨「銷魂化骨香酥鴨」或馨苑臺菜咖啡「呆丸郎ㄟ黑羽烤雞」其中一款，讓蛋黃酥與臺菜招牌料理產生意想不到的連結。
為搶攻中秋早鳥商機，即日起至9月6日推出「任選五盒送一盒」優惠，購買任五盒中秋禮盒，即贈原味蛋黃酥6入一盒。膳馨希望透過兼具臺灣味、趣味感與餐桌體驗的設計，讓中秋禮盒不只是一次性的節慶贈禮，而成為收禮者認識臺菜文化與品牌料理的入口。
除了中秋檔期推出創新玩法，膳馨近期也再獲品牌經營肯定。由中華民國全國商業總會主辦的「第八屆品牌金舶獎」於8月13日舉行頒獎典禮，由產官學界組成評審團，自海內外企業品牌中選出33家傑出企業，膳馨此次獲得「服務創新組」肯定，為品牌多年來持續思考臺菜如何走入不同生活情境，再添一項里程碑。
「品牌金舶獎」由中華民國全國商業總會於2019年發起，旨在協助臺灣服務業及中小企業優化品牌經營模式、落實ESG永續精神，並將優質「Brand In Taiwan」品牌推向國際市場。
對膳馨而言，服務創新並不只發生在餐廳現場，而是從料理研發、節慶商品、消費體驗到品牌溝通，每一次與消費者接觸的機會，都能成為重新詮釋臺菜的入口。從今年中秋把「香酥鴨」藏進「蛋黃酥」的創意，到此次獲得品牌金舶獎服務創新組肯定，膳馨持續嘗試以更貼近當代消費者的方式說臺灣味的故事。
照片提供：業者
