中元節慶將至，嘉義縣衛生局啟動中元節應景食品抽驗，針對量販店、賣場、超市或傳統市場等場所抽驗包含素三牲、蔬果類、烘焙炊蒸食品、米麵濕製品、魚肉製品、肉製品、豆製品、零食類及調味醬料等共90件，檢驗防腐劑、甜味劑、漂白劑、規定外色素、動物用藥、二甲(乙)基黃、保色劑等項目，檢驗結果均與規定相符。
衛生局長趙紋華提醒民眾選購中元祭祀用食品，建議優先至信譽良好之商店購買，並注意產品包裝完整性及標示資訊，勿購買來源不明、顏色過於鮮豔、過白或有刺鼻味的產品，且應避免祭祀供品受陽光直射或曝曬過久，祭拜後供品於食用前要澈底加熱後再食用，若未食用完則要依照產品包裝建議之保存方式，並選擇適當保存溫度，避免微生物滋長導致變質腐敗。
趙局長同時呼籲食品業者應善盡自主管理責任，選用合法食品添加物並依規定適量使用，如實標示食品添加物名稱，落實原物料及製程管理，並依「食品安全衛生管理法」規定保存相關來源文件至少5年，以強化食品溯源管理。衛生局將持續加強稽查，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者，將依法處辦。
本次抽驗結果公布於衛生局網站(首頁-機關業務-主題專區-食（藥）品安全報你知)供民眾參考，若有任何食品安全衛生問題，歡迎電洽衛生局消費者食品衛生專線05-3620613洽詢。
