查核午餐供應業者目前食用油品庫存情形。(圖／台中市政府提供)
為確保學童校園飲食安全與營養健康，台中市政府教育局與衛生局開學前展開跨局處聯合稽查作業，深入台中市午餐供餐業者廚房，針對食材來源、環境衛生、人員操作規範與膳食營養進行全面抽查，嚴格築起校園食品安全防護網，讓家長與學生都能倍感安心。
教育局長蔣偉民表示，市長盧秀燕非常重視學生午餐品質，這次聯合稽查採無預警突擊方式進行，重點涵蓋「作業場所食品衛生」、「從業人員管理」與「食材來源品質」三大查核重點。
教育局針對校園午餐採購契約落實情形進行查核，督導午餐供應業者使用三章一Q國產食材；衛生局針對廚房作業環境衛生、冷凍與冷藏設備溫度監控紀錄，以及從業人員定期健康檢查證明等項目進行嚴格查核，確保午餐供餐業者供餐符合相關規範。
教育局指出，透過教育局契約管理與衛生局專業稽查的跨局處橫向合作，有效發揮雙重防護與監督綜效。開學後，教育局將結合農業局及衛生局持續辦理學校午餐聯合稽查作業，針對台中市學校午餐團膳業者及食材供應業者進行無預警查核，以強化學生午餐安全與衛生。
