▲高餐大校長方德隆特別頒贈感謝狀予4家企業代表，感謝企業投入技術、設備及專業資源支持智慧餐旅人才培育。(圖/高餐大提供)
【亞太新聞網/記者鍾尚軒/高雄報導】
人工智慧（AI）、雲端運算、服務機器人快速發展，餐旅產業正加速邁向智慧化。國立高雄餐旅大學旅館管理系長期深化產學合作，近3年感謝維夫拉克股份有限公司、季享未來科技股份有限公司、正啟科技股份有限公司及全域科技有限公司4家企業夥伴投入設備與技術資源，總值約448.6萬元，協助建構智慧旅館、AI應用、服務機器人及國際數位認證等教學環境，產學攜手迎向智慧餐旅新時代。
為感謝企業支持，學校於9月9日115學年度第1學期第一次（擴大）行政會議中，頒發感謝牌及感謝狀予4家企業，肯定企業以技術、設備及專業資源投入人才培育，深化產學合作成果。
高餐大校長方德隆表示，餐旅產業正進入「科技與服務深度融合」的新階段，未來旅館人才除具備專業服務能力，更須懂得運用AI、機器人及數位科技解決產業現場的人力、效率及經營管理問題。企業投入不只是支持學校設備建置，更是與學校共同投資下一世代餐旅人才，讓學生在校期間即能接觸產業最新科技，培養科技與服務跨域能力。
▲智慧科技導入教學場域，提供學生建構智慧旅館與機器人服務應用的實作環境。(圖/高餐大提供)
旅館管理系早在8年前即前瞻布局智慧旅館教育，透過教育部相關計畫，逐步將資訊科技融入旅館經營管理教學，從智慧客房、服務機器人到AI與數位服務，建構貼近產業實務的教學場域。學生不僅學習科技設備操作，更從旅館經營管理角度思考服務流程、人機協作、顧客體驗及營運績效，學習以科技解決實際產業問題。
此次4家企業投入涵蓋不同面向。維夫拉克提供智慧電子鎖、服務型及行李運送機器人，協助建構智慧旅館應用情境；正啟科技提供AI算力及協助建置實習預選系統，支援AI應用與系務數位轉型；季享未來科技提供送餐、清潔機器人及教育訓練，並隨技術升級持續更新設備；全域科技則協助建置Pearson VUE國際認證考場，支援Microsoft、AWS及大數據、人工智慧等國際專業認證。
旅館管理系表示，產學合作的價值不僅在於設備導入，更在於將企業技術與產業實務轉化為教學內容，讓學生思考哪些工作適合由科技協助、哪些服務仍須仰賴人員，以及如何透過AI與數據提升服務品質與營運效率。
未來，高餐大將持續以旅館經營管理專業為核心，結合AI、雲端、機器人、智慧客房及數位服務，深化產學合作與實作教學，培育兼具餐旅專業、科技應用及管理決策能力的跨域人才，接軌智慧餐旅產業發展。
