圖說：黑白鮮鋒會美食派對活動經專業評鑑與全民票選，將於活動當日揭曉基隆十強壽司及人氣獎。
2026基隆美食盛典「黑白鮮鋒會-美食派對」將於9月19日12時-17時在基隆城際轉運站熱鬧登場！今年基隆市政府產業發展處一共串聯基隆市31家特色壽司店，自7/1推出「基隆壽司地圖」及「黑白壽司競賽」得到許多民眾及店家的熱烈回響，帶領大家從一貫壽司認識基隆的海味與職人手藝。本周末即將登場的美食派對將會揭曉本屆「基隆十強壽司」及經由民眾票選的「基隆壽司人氣獎」。此外，集結25攤壽司美食市集、宣傳大使卞慶華粉絲互動、超人氣舞台表演、壽司職人趣味賽、壽司親子手作課程及新鮮魚貨0元競標，邀請大家相約919吃美食、看表演，也感受港都生活裡的海味與人情味。
「黑白鮮鋒會美食派對」現場將安排25攤壽司及在地美食市集、舞台表演及職人趣味體驗。舞台區由基隆市中正國小帶來太鼓表演，並安排專業演奏家演出日本傳統樂器津輕三味線組曲，另有吉他演出及親子魔術氣球秀等節目，讓民眾在品嘗美食之餘，也能欣賞音樂與表演，感受多元的文化交流。壽司大使卞慶華也會現身和現場粉絲同樂，進行快問快答及趣味賽搶先體驗。
「黑白壽司競賽」有別以往，今年「黑壽司」改由5位日料專業美食評審實地到店家評比，每位店家自身運用豐富基隆農漁產品及展現拿手絕技，從食材鮮度、料理技法到風味創意等面向評選，最終評選出「基隆十強壽司」；「白壽司」則透過全民人氣票選，吸引超過1萬7千多人次參與，最後票選出「基隆壽司最佳人氣」。一邊是職人對手藝的堅持，一邊是市民投下的喜愛一票，兩項獎項將於9/19活動現場正式揭曉。
活動現場由市府產發處準備限量「美食套券」，每份內含壽司券50元一張、美食券50元一張，預計發送兩波，分別於中午12時及下午3時各發送250份，每波活動發送前30分鐘會開始發放號碼牌，民眾可持餐券至壽司美食市集品嘗基隆人氣壽司及各式特色美食。此外，基隆區漁會也將在下午1時活動現場提供500份鰻魚料理限時嘗鮮，數量有限、送完為止。
為讓民眾親身體驗挑戰壽司製作，民眾可現場報名「壽司職人趣味賽」，包含「神之手」捏壽司及「筷筷夾」夾黑豆兩項挑戰，透過趣味賽讓參賽者體驗壽司製作對力道、精準度及細節的要求，同時考驗手眼穩定度與協調，完成挑戰還有機會獲得美食盛典系列聯名商品。此外，基隆區漁會也將舉辦「基隆魚貨競標會」，區漁會用心準備滿滿新鮮魚貨，每項產品價值從新臺幣1,000元至2,000元不等，每項產品會讓民眾0元開始競標，認識基隆特色漁獲與文化，感受港都生活與漁業產業之間的連結。最後，現場規劃壽司親子手作課程，採現場報名，每小時都有體驗場次，由專業日式料理老師帶領大朋友、小朋友使用基隆當季食材，一起製作專屬於自己的美味壽司。
基隆市政府產業發展處長蔡馥嚀指出，基隆因海而生，擁豐富漁場與崁仔頂魚市，具深厚的日本飲食文化底蘊與平價多樣的壽司文化。今年活動以「黑白鮮鋒會」為主題，強調在地食材關聯性，吸引職人選用在地當季魚種、運用熟成與友善漁法，展現港都風土特色。誠摯邀請全國民眾 9 / 19 相約基隆，從一貫貫新鮮壽司中品嚐文化與職人技藝，見證這場美食盛會。相關活動資訊將陸續公布於「潮嚮‧山海基隆」官方粉絲專頁，歡迎市民朋友持續關注活動資訊，一起參與這場以壽司與海味為主題的美食活動。
