農夫林／宜蘭報導
一尾魚從海上回到餐桌，要經過捕撈、保鮮、理貨、拍賣與料理，也串起一座漁港長年累積的知識與生活。「2026頭城鱻魚祭」20日在大溪漁港登場，頭城區漁會以「吃當季．玩漁港．愛海洋」為主題，將糶手文化、永續食魚與海洋保育帶進活動現場，讓民眾從一聲喊價開始，看見魚貨背後的人、產業與海洋。
開幕現場由專業糶手示範大溪魚市場的拍賣流程，依據魚種、大小、鮮度及市場行情判斷價格，並以快速、連續的喊價完成交易，隨後由與會長官接棒，親自為現流魚貨開喊，實際體驗糶手如何掌握買方反應與拍賣節奏；活動也致贈「王牌糶手」匾額予資深糶手林正洲主任，肯定他長年投入魚市場工作，並將累積多年的經驗與專業留在大溪漁港。
頭城區漁會表示，糶手是串聯漁船、魚市場與消費者的重要角色，這項專業仰賴長期經驗，亦是大溪漁港具代表性的產業文化，透過現場展演及民眾參與競標，讓更多人了解魚貨從進港、交易到餐桌的過程；得標漁獲也可直接交由店家料理，從實際參與中認識當季漁產及「吃當季、食在地」的意義。
一尾魚從海上回到餐桌，要經過多少人的手？「靠海生活特展」把答案搬進展場，從出海捕撈、船上保鮮、進港理貨、糶手拍賣到市場銷售，透過流程排序遊戲，讓民眾重新認識習以為常的海鮮，五個步驟串起漁民、船上作業人員、糶手與魚販的分工，也呈現頭城七座漁港、烏石港兩百年發展及頭城區漁會百年歷史所累積的產業脈絡。
會吃魚，也要懂得選魚！展區以紅、黃、綠燈遊戲，帶領民眾從魚種、產地、產季及資源狀況判斷海鮮，了解哪些可以優先選購、哪些適量食用、哪些應該少吃，食魚教育不只是認識魚名，更是理解每一次消費如何影響漁業資源，讓「吃當季、食在地」從一句口號，成為餐桌上可以實踐的選擇。
海廢永續展區展示漁船從海上帶回的塑膠瓶、浮球、廢棄漁具及保麗龍，並呈現海廢上岸後過磅、分類、清洗及再利用的過程，這些原本漂流在海面、容易被忽略的廢棄物，經由漁民主動帶回岸上，成為了解海洋污染最直接的教材，也讓民眾看見漁業工作者除了捕魚，也參與守護作業海域。
現場並以海廢拼圖、再生作品及互動遊戲，呈現回收材料再次被使用的可能。完成「食魚教育篇」或「海廢永續篇」任一指定遊戲，即可兌換以回收材料手工製作的限量「海廢寶寶永續小磁鐵」，透過從海上撿拾到重新利用的完整過程，讓海洋保育不只停留在展板上的知識，也與消費選擇及日常減塑產生連結。
「海的市集」邀集財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會、海洋之心環境永續發展協會等團體，介紹海洋保育、永續漁業與海廢再生行動；洄城咖啡、KARinco似顏繪及蕨藝木植栽等地方品牌，則把咖啡、藝術與綠意帶進漁港，讓這裡不只有魚貨交易，也成為海洋行動與地方交流的場域。
頭城區漁會表示，海是漁民工作的地方，也是世代生活所依，一尾魚從海上來到餐桌，背後有漁民的辛勞，也有糶手與魚販累積多年的專業，舉辦鱻魚祭，希望讓更多人看見這些付出，進而珍惜漁獲、尊重產季，讓漁港文化得以傳承，也讓海洋資源長久延續。
此篇文章最開始出處為: 頭城鱻魚祭 一聲喊價串起百年漁業記憶、從食魚教育到海廢再生認識一片海
