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洋香瓜（網紋甜瓜）以香甜多汁、香氣濃郁及口感細緻等特色，深受國內消費者喜愛，隨著品種改良與栽培技術持續精進，市場上的洋香瓜也發展出多元的外觀、果肉顏色與風味，滿足消費者不同的味蕾需求。臺灣洋香瓜近年栽培面積約1,700～2,100公頃，主要分布於臺南市、嘉義縣、雲林縣及高雄市等中南部地區，以隧道式及設施栽培為主。依果肉顏色可分為綠肉及橘肉兩大類，其中橘肉洋香瓜以香氣濃郁、風味佳著稱。
目前現有夏季橘肉品種仍有耐熱性不足、成熟期較長、果實成熟易脫蒂、果皮較厚及可食部比例較低等問題。為突破夏季栽培限制，農業部臺中區農業改良場歷經多年育種及栽培試驗，成功育成洋香瓜新品種「台中3號」，具耐熱、早熟、成熟不脫蒂及耐儲藏等優良特性，夏季栽培授粉後約42天即可採收，糖度最高可達17.1°Brix，7～10℃冷藏可保存約20日，兼具優良食味及儲運特性，符合現代小家庭消費需求。
臺中農改場表示，為改善夏季高溫造成洋香瓜植株生育勢下降，成熟期延長、果實成熟易脫蒂及儲藏期較短等問題，該場自民國104年起進行親本選育，以市售黃皮橘肉洋香瓜品種經多代自交純化及選拔，育成具耐熱、成熟不脫蒂、網紋緻密及香氣濃郁等特性之「TCMM926」作為母本；另以「台南11號」為材料，經多代自交純化選拔出具早熟、果肉細緻多汁之「TCMM922」作為父本。兩親本雜交後，再經多年設施耐熱性、果實品質及植株性狀評估，最終育成適合夏季栽培的橘肉洋香瓜新品種「台中3號」。
「台中3號」果實呈寬橢圓形，授粉後約42天即可採收，較一般洋香瓜提早約1週；成熟時果實不易脫蒂，果皮由淡綠色轉為明顯鵝黃色，可作為判斷採收成熟度的依據。果肉呈鮮豔橘色，平均厚度4.2公分，可食率達86.3%，較一般品種79.1%更高；糖度平均14.4°Brix、最高達17.1°Brix，果肉香甜多汁、口感清脆，平均單果重約1.7公斤，大小適中。此外，「台中3號」耐熱性佳，於設施內最高47.5℃高溫環境下仍能維持良好生育及結果表現；株型緊湊，株寬約41.8公分，葉柄直立，有利於通風、受光及設施空間利用，適合夏季設施栽培。採後於7～10℃冷藏可保存約20日，較現有夏季橘肉品種約14日之儲藏期更長，有利於提升產品調度及運輸銷售彈性。
臺中農改場最後表示，洋香瓜新品種「台中3號」目前已提出植物品種權申請，未來取得植物品種權後，將積極辦理技術授權，提供農民夏季洋香瓜栽培新選擇，並以優良食味、耐熱及耐儲藏等特性，兼顧生產端與消費端需求，嘉惠國內洋香瓜產業與消費市場。#
