柿子~我只是秋天產季上個班，怎麼每年都被說不能跟這個、那個一起吃？配牛奶不行、配優酪乳不行，連香蕉也被列入黑名單……吃個水果，怎麼比安排座位還難。
敏敏來幫柿子說句公道話：
柿子＋優酪乳＝中毒、一定結石
這個公式，先擦掉！
一般健康成人，選擇成熟、已脫澀的柿子，適量搭配牛奶或優酪乳，不需要過度緊張。
那「胃柿石」又是怎麼回事？
先認識柿子裡的「單寧」！
就是吃起來會讓嘴巴澀澀的成分，
那種嘴巴突然被按下「收緊鍵」的感覺。
在特定條件下，單寧可能和食物中的蛋白質、果膠及纖維等聚集，形成難以消化的團塊，也就是「胃柿石」。
但不是柿子跟優酪乳一碰面，胃裡就立刻開工蓋石頭工廠啦！
想安心吃柿子，記住這幾點
選成熟、已脫澀的
還澀到讓你五官皺在一起的，先別勉強吃！
去皮再吃
柿子皮含較多單寧，去皮能減少攝取。
好吃也別一次吃太多
秋天限定，不代表今天要把整個秋天吃完
胃部狀況要留意
曾接受胃部手術、胃排空較慢的人，
食用前可以先詢問醫師，份量更要注意。
敏敏提醒：
安心吃的關鍵，是柿子的狀態、吃的份量，還有自己的腸胃狀況，
不用幫每一種食物都安排「保持距離」老化一句一切都是量。
