▲金牌水產獲獎業者開發的產品餐點擺滿在永續餐桌上。(圖／中衛發展中心提供)
【焦點時報/記者羅蔚舟報導】屏東縣政府持續推動「屏東金牌水產」品牌，透過評鑑機制遴選優質水產業者，建立屏東水產品的品質識別，並協助在地優質水產提升市場辨識度。「2026屏東金牌水產評鑑」今（11/6）日舉辦頒獎典禮，經過相關審查及查核評選，共計10家業者脫穎而出，獲選「屏東金牌水產」，肯定業者在水產養殖、生產管理及產品品質上的投入與努力，也展現屏東水產產業持續精進的成果。
▲評鑑頒獎典禮大合照。(圖／中衛發展中心提供)
屏東縣依山傍海擁有多元的水產養殖環境，從沿海到內陸孕育出石斑魚、午仔魚、泰國蝦及甲魚等具地方特色的優質水產品，養殖面積約3,144公頃，養殖年產量為2萬8,076公噸，年產值高達新臺幣66億元以上，水產養殖不僅是屏東重要的產業，更凝聚許多在地養殖業者長期累積的經驗與心力，本縣從養殖環境、生產管理到產品品質，每一個環節都展現業者對水產產業的投入與堅持。
今年頒獎典禮也將品牌推廣從評鑑認證延伸至餐飲應用，以本屆入選產品為核心，規劃金牌水產特色餐點，透過料理展示與品鑑體驗，將優質在地水產品融入不同飲食情境，讓民眾從實際品嚐中認識屏東水產的品質、特色與多元應用。活動延續聯合國永續發展目標（SDGs）的永續餐桌概念，結合在地食材與餐飲創意，呈現水產品更多元的料理可能，具體展現「從產地到餐桌」的推廣成果。
縣府表示，將持續以「屏東金牌水產」入選產品為基礎，積極串聯餐飲及相關產業資源，拓展水產品的消費應用與市場場景。除延續既有餐飲合作外，也將探索不同飲食型態，依據消費者日常飲食需求，推動特色料理及多元商品開發，讓屏東優質水產品不僅應用於傳統餐桌，也能融入更多元、便利的飲食選擇，進一步開拓消費市場，創造更多產品應用及市場機會，帶動在地水產業者持續提升品質與競爭力，讓屏東優質水產走得更遠、被更多消費者看見。
