114年端午節應景食品抽驗結果屏東縣均與規定相符

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【記者蔡保泰／屏東報導】仲夏來臨，端午佳節將至，吃粽子是民眾過節的重要習俗之一，屏東縣政府衛生局為確保民眾在端午節慶期間飲食安全，至傳統市場、各超市賣場、食品材料行、粽子專賣店及粽子製造業等場所執行端午節應景產品抽驗，結果均符合規定。

衛生局表示，本次主要抽驗市售各種口味粽子、鹼粽、小肉粽、內餡配料、沾醬等51件應景食品，檢驗項目有沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、硼酸及其鹽類、二氧化硫、防腐劑、食品中甜味劑(13項)、動物用藥殘留(乙型受體素類多重殘留分析)及動物用藥多重殘留(48項)、環氧已烷等。

衛生局長張秀君提醒民眾，端午節氣候炎熱，民眾若有粽子或食物未能立即食用完畢，也必須妥善保存(冷藏7℃以下或冷凍-18℃以下)，避免細菌滋生，以維持食材新鮮度。由於粽子多以糯米製成，胃腸道功能不佳者應適量並搭配蔬果食用，維持飲食均衡。購買應景食材、粽子，儘量選擇當日製造或信譽佳的商店，方能吃得安心又健康。