清明節將至，家家戶戶陸續準備祭祖供品與應景食品。為確保民眾安心過節，衛生局辦理「115年度清明節節慶食品稽查專案」，針對縣內食品製造及販售場所加強查核，並抽驗應景食品共32件，檢驗項目涵蓋防腐劑、甲醛、黃麴毒素及農藥殘留等重要指標，結果全數符合規定，為民眾節慶飲食安全嚴格把關。
清明期間氣溫逐漸升高，食品保存風險相對提高，民眾祭祀後之熟食應盡快冷藏保存，食用前務必充分加熱；若於常溫下放置時間過長，則不建議再食用，以降低食品中毒風險。
衛生局長陳南松提醒民眾，選購食品時應留意產品標示是否完整，包括品名、成分、有效日期及保存方式等資訊，並於購買後依保存條件妥善儲存；食用前確實加熱，並養成飯前洗手等良好衛生習慣，以維護自身與家人健康。未來將持續強化食品稽查與監測機制，落實源頭管理與市場查核，防範不合格食品流入市面，致力營造安全、安心的飲食環境。如有食品衛生安全或消費相關疑義，歡迎洽詢衛生局服務專線049-2231994。
圖/南投縣政府衛生局提供
