綜合報導/為增進廚務義工對高齡者飲食照護的認識，以提升共餐服務品質
，礁溪鄉公所委辦佛光山蘭陽仁愛之家於7月3日舉辦廚務料理教育訓練，邀請蘭陽仁愛之家執行長妙志法師授課，以「樂齡均衡飲食觀念及料理技巧」為主題，進行觀念教育及實務操作，近40位義工分組料理出「茄汁拌飯」、「涼拌蓮藕」、「南瓜燴豆腐」、「珍珠菇毛豆紅黃椒丁」、「蔬果三明治」五道色彩豐富
、讓人食大動的蔬食料理
。
