蜜蜂的團結、勤奮向為大家熟知，但在蜜源、擁擠、氣候等因素下，老蜂王在新蜂王產生時會帶領著部分工蜂、雄蜂他去，留下蜂巢予新王！
老蜂王在他去前，偵察蜂會外出尋找新的巢址；熟知蜜蜂習性的居民，利用這種習性，在牠們經過的路線上，鑿開路徑上的石頭，或在自己土地的駁坎上設置蜂巢，吸引牠們前來定居。這種在石洞、駁坎內居住的蜂一般稱為石頭蜂。
石頭蜂通常一年只收一次，飼養者將封閉的石頭鑿開成洞穴，封閉後留下的小孔僅容工作蜂進出，蜂王則被拘限洞內，時間到了，割下厚厚的蜜，汲出蜂蜜後發現重量會比飼養在蜂箱、一年多採的重了許多，於是石頭蜂成了許多人喜愛的蜂蜜之一！
這種等待蜜蜂自行找來的飼養法，在曾文水庫湖緣、在南投國姓等山區，仔細搜尋都可以發現牠們的蹤跡。
