由台中市政府農業局主辦的「台中幸福城市食光相遇」系列活動，首場活動於昨(15)日在阿聰師芋頭文化館隆重登場，邀請食農教育推手-孫崇傑（小毛）老師，為大家深入解說「五食六農」的教育理念。孫老師以生動的實例與精彩的故事，引領大家瞭解食材從生產到加工、從產地到餐桌的完整過程，並強調每一口食物都蘊藏著自然與農業的深厚連結，同時更進一步的鼓勵參與者，以「食」為媒介，在日常生活中關注農業的永續發展與生態保護。透過老師的分享，現場民眾不僅對食農教育有了更全面的認識，更深受啟發，收穫滿滿，感受到食物與大地連結的珍貴意義。
農業局表示，阿聰師團隊當天也分享了台中特色農產品-芋頭的生產背景，向參與者解說芋頭如何在獨特的種植環境與用心栽培下成長，成為台中農產業的重要代表作物之一，透過互動式講解，不僅讓民眾重新認識芋頭這個日常食材，更深入的理解其農產文化價值。最後，帶領民眾體驗親手製作芋頭酥，在老師的細心指導下，從揉麵團、包餡料到捏製成型，每一個步驟都新鮮有趣，現場氣氛輕鬆歡樂，大家一邊專注製作，一邊看鄰桌的創作，笑聲此起彼落，當香氣四溢的芋頭酥新鮮出爐時，民眾迫不及待地品嘗自己親手完成的作品，感受滿滿的成就感與幸福滋味。
農業局表示，透過農業知識與互動體驗的結合，讓民眾不僅感受到手作的樂趣，更拉近了與農業的距離，藉由親身的參與，深入認識與支持在地農業，共同攜手打造台中幸福的農業好食光。
