為保障縣民飲食安全，因應中聯油脂股份有限公司部分大豆沙拉油檢出苯（a）駢芘超過法規限量，中央擴大預防性下架範圍，雲林縣政府立即啟動第二波查核作業，全面督導轄內食品製造、販售及餐飲業者落實產品清查、下架及回收，截至8日止已查核75家販賣及餐飲業者，下架待回收產品532件，並新增10件預防性下架品項。縣長張麗善指出，食品安全沒有妥協空間，縣府秉持「超前部署、預防優先、依法管理」原則，第一時間即針對轄內營養午餐及長青食堂要求全面禁用涉案油品，今再配合中央風險管理措施，要求業者落實自主清查及資訊公開，務必讓所有受影響產品全面退出市場，保障消費者健康與食品安全，重建民眾消費信心。
雲林縣衛生局表示，全面配合衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)最新預防性管理措施，再度啟動轄內涉案食品業者查核督導，確認業者是否依規定完成受影響產品下架及回收作業，並持續追蹤產品流向，確保各項風險管制作為落實到位。
衛生局指出，食藥署已採取更嚴格的預防性管理措施，將第二層產品下架範圍擴大至凡使用受影響油品製造之產品，不論使用比例高低，均須於115年7月8日24時前完成預防性下架作業。雲林縣衛生局於8日再次啟動轄內12家使用問題油品食品製造業者第二波查核，除確認是否新增使用20％以下受影響油品製造之產品外，也要求業者全面盤點所有原料使用情形，落實食品安全自主管理，主動揭露受影響產品名稱、規格、批號及流向資訊，並立即通知下游通路及業者配合回收，以降低問題產品流入市面風險，維護消費者權益。
衛生局長曾春美表示，衛生局將持續依據食藥署公布之最新流向名單辦理追查及稽查，如查有未依規定通知下游業者、未完成預防性下架或違反食品安全管理相關規定者，將依法查處，以確保受影響產品全面退出市場，守護縣民飲食安全。
曾春美局長也提醒，苯（a）駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，除可能因食品製程受到污染外，日常高溫燒烤、油炸及油脂反覆加熱亦可能產生相關物質。建議民眾均衡飲食，減少攝取碳烤、燒焦及高溫油炸食品，並保持烹調環境良好通風，以降低暴露風險。民眾及食品業者如需查詢受影響產品名單及相關處置措施，可至衛生福利部食品藥物管理署「中聯油脂案專區」查詢最新資訊（https://www.fda.gov.tw/tc/site.aspx?sid=13702&r=81116377），共同落實食品安全管理，維護消費者健康。
圖/雲林縣政府提供
