有些人一走進房間就渾身是戲，有些人卻總是安靜地待在角落，你有沒有想過，光看一個人最愛的顏色，就能猜出他是哪一種？甚至連家裡老是莫名起衝突，都可能跟顏色脫不了關係。專業諮商心理師林萃芬在其著作《從裝扮洞察人心》中指出，色彩可說是大自然的「溝通語言」，透過色彩的轉變，造物主告訴我們現在是什麼季節，姹紫嫣紅、百花盛開意味春天來臨，蒼鬱碧綠象徵夏天，飽滿的金橘色捎來秋天的訊息，白雪皚皚宣告冬天覆蓋大地。顏色還能提示人們果實是否成熟可食，我們的腦中彷彿有張「食物顏色對照表」，食物的顏色不對也會影響味覺，令人無法下嚥。大自然也藉由顏色讓我們知曉處於哪種地理環境，如綠色的山林、藍色的海洋，以便身體事前做好準備和調整。
正因為色彩具有溝通的功能，每種色彩都有其象徵意義。看見紅色，會讓人直覺聯想到血液、心臟、夕陽、火燄、喜帖，這些事物又會引發危險、熱情、喜慶、爆發的感受。與色彩特質相似，熱愛紅色的人多半精力充沛、個性活潑、喜歡講話，期待被周遭親友看到自己的表現，有時卻因太過渴望「能見度」，讓別人飽受挑戰的威脅。這就是「色彩的象徵作用」，從對方喜歡的顏色，多少可以推測出他的人格特質。
愛紅色的人外向衝動，藍色黑色控守著內心世界
林萃芬引用心理學家榮格的理論說明，人們的處世態度分為「外向型」和「內向型」兩種取向。外向型的人注意力大都擺在外在環境，性情開朗，喜歡參加活動，樂於跟別人交往；內向型的人則對自己的行為和感受比較有興趣，個性相對保守文靜，不熱衷社交活動。
攤開來比對，色彩特性與人格取向有許多相呼應的地方。色彩可以製造「遠近幻覺」，顏色越暖，感覺越近；顏色越冷，感覺越遠；色調越重，感覺越近；色調越淡，感覺越遠。依此推測，偏愛暖色系的人比較喜歡和人親近，崇尚寒色系的人則會與人保持適度距離。
對照榮格的理論，偏好紅色的人常見於外向型人格，注意力向外擴張，樂於與環境互動，在人群中展現自我、參與活動並從中獲取能量。不過對紅色過度偏愛，也透露出他們容易感到焦躁，或在某些情境中行事衝動、咄咄逼人。綠色偏好者通常具備良好的人際互動技巧，能在矛盾中找到平衡，給人值得信賴的感覺，他們不太外向也不太內向，處於自然流動的狀態，願意建立和維護彼此的聯繫。
藍色與黑色偏好者則較符合內向型人格，更重視內在世界，對自我感受與思想的探索有興趣，偏愛有深度的情感交流，傾向守護自己內心的空間，不輕易向外界打開。黃色偏好者有時屬於外向型，通常渴望分享快樂和創意，在與他人互動中找到滿足感，但他們容易受外在環境影響，有時也需要別人來穩定情緒。
《腦筋急轉彎》的配色不是隨便選的
動畫電影《腦筋急轉彎》（Inside Out）裡，每個情緒角色都以特定顏色象徵，透過顏色將情緒具象化，帶領觀眾更容易理解和識別情緒。林萃芬分析，這些配色其實都有心理學根據。
快樂（Joy）以鮮明的黃色為主色，象徵陽光和幸福。心理學研究發現，黃色能喚起積極情緒，與活力和樂觀有關聯，能提振精神，令人感到溫暖振奮。悲傷（Sadness）以藍色呈現，因為藍色常與寂靜、內省、哀愁相關，如藍色星期一，讓人聯想到冷靜、低落，甚至憂鬱感受。憤怒（Anger）用紅色象徵，紅色與高能量和激烈情緒密切相關，能激發生理興奮，像是加速心跳或引起情緒的激烈波動，完美捕捉了憤怒的猛烈和爆發力。
厭惡（Disgust）以綠色呈現，因為綠色通常會喚起與毒素、嘔吐相關的生理反應，而厭惡是一種保護性情緒，幫助我們避免潛在的危險或有害物質。恐懼（Fear）則以紫色登場，或許源於紫色與神祕、未知、不確定性相關，處於緊張情境時，紫色會傳遞不安感，強化角色時刻緊繃和戒備的狀態。
一盒蠟筆選四色，心理師這樣讀出你的情緒
在諮商過程中，林萃芬也很常透過色彩了解當事人的情緒狀況。她會先打開有各種色彩的蠟筆盒，請當事人選出代表他最近情緒的四個顏色，透過顏色將情緒具體化，就能深入探索當事人的情緒，同時找到轉化情緒的有效方式。
她也提醒，每個人對情緒的感受，跟過去的成長經驗、與情緒連結的事件有關，用來代表自己情緒的顏色多少有點不同，還是要以個別差異為主。色彩心理學藉著投射心理、連結作用及象徵作用，反映出內在的情緒狀態、價值觀與性格特質，但仍要與其他人格特質評估方法配合使用，才能更全面理解對方的心理狀態和行為特徵，避免從單一線索就下結論。
橘色最能勾起食欲，家裡氣氛差先檢查紅色物品
色彩除了反應性格特質，更會影響人際互動的氣氛。林萃芬建議，倘若察覺家庭氣氛緊繃，不妨檢查看看，家裡空間是否太過擁擠？家中有沒有太多紅色的物品，導致衝突紛爭？想化解緊張不安的人際關係、營造和諧融洽的相處氣氛，最好多使用柔和的藍色或粉紅色，會有不錯的鎮定情緒效果。
她在諮商中探索最多的就是當事人的「情感發展歷程」，無論親情、愛情或友情，都是人們幸福的泉源，而家庭中的餐廳與廚房，可說是培養關係與製造感情最重要的地方。豐盛的食物、母親的關懷、溫暖的感受、厚實的餐桌，都在家人心中留下難忘回憶，滋養家人的心靈；在餐桌上不只分享食物，更分享生活、經歷與美好，快樂的事情跟家人朋友分享會加倍快樂；家人朋友一起進餐、互相關懷溝通，更是最普遍也最直接的人際交流。餐廳與廚房無形中提供人們安全感、舒適感與溫暖感，讓人回到家後能解除壓力、卸下武裝，細嚼慢嚥地享受家常美食。
食物和進餐都在滿足生理需求，所以與生理息息相關的紅色系，例如紅色、橘色、桃紅色，最能引起食欲，其中又以橘色最能誘發飢餓感，讓人胃口大開、食指大動，橘色與「美食享樂」可說是最佳搭檔，容易令人連結到溫暖、食物、濃郁的感覺。粉紅色不僅象徵愛情與幸福，在生理上也具有舒緩效果，餐廳使用粉紅色系，能讓家人與訪客的心靈都得到撫慰。要營造輕鬆休閒的餐廳氣氛，藍色也是不錯的選擇，雖然藍色不是生理顏色，但具有撫慰效果，尤其現代人普遍壓力大，更需要在放鬆身心的環境下用餐。廚房多半給人燥熱感，不妨運用綠色系來降溫，譬如綠色的餐盤或墊子；黃色系的餐盤用品，則會讓環境明亮樂觀、讓廚師的創造力變得特別豐富，自然能做出別出心裁的菜色。
想讓聚會感情加溫，林萃芬提供四大策略：增加接觸的機會，如安排餐廳座位，讓每個人都可以說話互動；讓伴侶有愛的感受，譬如餐桌上佈置花朵或擺上溫暖卡片；利用燈光或餐廳佈置，增加自身的吸引力；製造用餐氣氛，或給對方一點驚喜，以加深關係與印象。
她強調，經營一個美好的晚餐，是建立家人身心健康和幸福感的好處方。從溫馨的晚餐開始，可以建立伴侶的親密、培養親子的默契，給家庭注入全新的活力。不批評、不責備，用聆聽、欣賞、分享和讚美，就能漸漸建立彼此的信任感，從而擴充到日常生活中的關懷體貼和良好互動。
